Kỹ năng sống sót trong rừng (Hãng TAM Airlines): Với 70% diện tích Brazil được bao phủ bởi rừng Amazon, đây là kỹ năng rất cần thiết của các tiếp viên hàng không nước này. Đây cũng là quy định của chính phủ Brazil, các tiếp viên được đào tạo cách sửdụng thiết bị phát sáng, hoặc dùng các mảnh vỡ của máy bay để dựng nơi trú ẩntrong rừng.

Kỹ năng phân loại rượu (Hãng Delta Airlines): Hãng hàng không này rất coi trọng rượu, nên đã có một khóa tập huấn mang tên Sky Sommelier dành riêng cho các tiếp viên. Họ được đào tạo cách chọn rượu phù hợp, cách rót hoàn hảo, đồng thời có thể giải thích cho hành khách về hương vị cũng như lịch sử của các loại rượu. Tiếp viên hoàn thành khóa học sẽ được đeo một phù hiệu hình chai rượu bằng bạc trên ve áođồng phục.

Kỹ năng làm đầu bếp (Hãng Virgin Australia): Phi hành đoàn hạng thương gia của hãng hàng không Virgin Australia được đầu bếp nổi tiếng Luke Mangan trực tiếp huấn luyện cách nấu, trình bày và trang trí món ăn. Hãng còn làm riêng một căn bếp theo mô hình bếp trên máy bay để đầu bếp Luke giảng dạy cho học viên. Khóa học khắt khe này là để đảm bảo chất lượng đồ ăn, do hãng thay đổi thực đơn 50 lầntrong một năm.

Kỹ năng đấu võ (Hãng Singapore Airlines): Nổi tiếng với hình ảnh các cô tiếp viên trong bộ đồng phục dịu dàng, nữ tính, nhưng ít ai biết họ đã phải trải qua các khóa huấn luyện khắc nghiệt về taekwondo và đạt tới đai đen. Ngoài ra họ còn được học một khóa mang tên REACT để có kỹ năng đối phó với các hành khách có hành vi thôlỗ trên máy bay.

Kỹ năng làm người mẫu (Hãng Virgin Atlantic): Các tiếp viên của hãng này được phát cho một cuốn cẩm nang đặc biệt mang tên “Runway”, hướng dẫn về những chi tiết cần làm để đạt được hình mẫu. Ví dụ như: 1. Nếu giày có mùi, hãy bỏ vỏ cam vào giày và để qua đêm, sáng hôm sau giày sẽ có mùi hoa quả tươi mới. 2. Dùng bình xịt tóc để làm sạch các vết mực trên túi xách. 3. Truyền thống của Anh (và cũng làtruyền thống của hãng Virgin Atlantic) là luôn để mở khuy áo vét cuối cùng.