Là một nước châu Âu, phong cách ẩm thực của Đức mang đậm nét phương Tây, nhất là trong thời hiện đại, nhiều món ăn nhanh – dễ thực hiện và có thể mang đi dễ dàng rất phổ biến.
1. Món Currywurst
Đây là món ăn truyền thống phổ biến và đặc trưng nhất tại Berlin - thủ đô nước Đức. Trong tiếng Đức Wurst nghĩa là xúc xích. Bạn đừng ngạc nhiên khi trong thực đơn của các nhà hàng khi đi du lịch đến Đức, phần "wurst" này rất dài và phong phú. Tại Berlin, currywurst luôn có mặt trong thực đơn của các nhà hàng, nó nổi tiếng đến mức tại Berlin có một viện bảo tàng "Currywurst" được khánh thành vào năm 2009 dành riêng để trưng bày mọi thứ liên quan đến món ăn này. Thành phần chính của món ăn tất nhiên là xúc xích heo, sốt cà ri, tương ớt, và tùy nơi có thể thêm các hương vị khác nhau.
Món Currywurst của Đức
Xúc xích heo được nướng, hoặc hun khói, chiên sơ. Sau đó thường là cắt lát hoặc có nơi giữ nguyên, rưới nước xốt cà ri, tương ớt lên. Ăn nóng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì tròn. Món ăn này thường được bán theo dạng ăn nhanh vào những khay xốp để tiện mang theo. Ngoài Currywurst thì Bratwurst – xúc xích được chiên hoặc nướng cũng là một đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch Đức. Đây là các món ăn nhanh rất được ưa thích tại Berlin và nhiều thành phố lớn tại Đức.
2. Món Bouletten – Frikadellen
Thịt viên hay còn được gọi là "Bouletten" tại Berlin và Frukadellen hay Fleischkloesschen ở nhiều vùng khác tại Đức. Đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch Đức này được làm từ thịt viên tẩm bột bên ngoài, thông thường mỗi thứ một nửa viên tròn, ăn thêm với một quả trứng và bánh mì mềm hoặc ăn không tùy ý. Mọi thứ được chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng rộm. Bạn sẽ tìm thấy chúng tại các điểm ăn nhanh, được ăn kèm với nước sốt và mù tạt, giá của một suất ăn rất phải chăng khoảng 2-3 euro tùy nơi. Đây cũng là một thứ thức ăn nhanh phổ biến và nổi tiếng tại Berlin. Người Berlin thường ăn món này vào bữa trưa, ăn thêm hay khi uống bia nhất là những người làm việc tại văn phòng.
Món thịt viên Bouletten của Đức
3. Món Berliner Weisse
Một loại thức uống đặc biệt của Berlin, 1 trong 5 "đặc sản" hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch Đức còn viết là Berliner Weiße. Thực chất đây là một loại bia nhẹ có vị hơi chua, được pha chế với một số hương vị trái cây khác thành nước giải khát. Thường là các loại xi rô dâu, hoặc waldmeister và đôi khi là thêm một loại bia khác để làm cân bằng vị chua. Tại Berlin bạn có thể thưởng thức loại bia này ở bất kỳ nhà hàng nào, và cũng có thể yên tâm vì nó là thức uống nhẹ với hương vị dễ uống, nồng độ cồn chỉ khoảng 3%. Đây cũng là loại thức uống được xuất hiện tại nhiều nơi trên thế giới với cách pha chế và tên tương tự.
Nước giải khát Berliner Weisse của Đức
4. Xúc xích Đức
Nước Đức là đất nước của các loại xúc xích, gần như mỗi vùng lại có những loại xúc xích riêng đặc trưng của từng nơi, có thể nói xúc xích chính là một đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua khi đi du lịch Đức. Có thể làm từ nhiều loại thịt và gia vị khác nhau. Có tới hàng ngàn loại xúc xích tại Đức, ta có thể nhắc tới Blutwurst, Jadgwurst, Mettwurst và đặc biệt là Weisswurst.
Món xúc xích Đức
Xúc xích trắng (Weisswurst) là loại xúc xích phổ biến và nổi tiếng của đất nước du lịch Đức. Nguồn gốc từ vùng Bavaria, phổ biến tại Munich và một số thành phố khác. Là một loại xúc xích có màu trắng, được làm chủ yếu từ thịt bê xay và thịt heo muối, cùng nhiều gia vị trộn thêm. Đây là món truyền thống ở Bavaria, nó thường được làm vào buổi sáng sớm và ăn vào bữa trưa. Xúc xích trắng không để lâu ở ngoài quá một buổi vì nó sẽ mất đi hương vị. Khi ăn người ta hâm nóng hoặc hấp bằng nước hoặc rượu trắng trong khoảng mười phút – cho đến khi ngả sang màu xám trắng. Sau đó cắt bỏ lớp ngoài và ăn với một thứ mù tạt ngọt đặc biệt của vùng Bavaria và bánh Pretzel.
5. Bia Đức
Cũng như xúc xích, bia Đức là đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến 5 "đặc sản" hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch Đức. Bia Đức có tới hơn 1000 loại khác nhau. Bia Đức luôn luôn có chất lượng rất cao vì luôn được sản xuất với những tiêu chuẩn nghiêm ngặt từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến lúc đóng khung. Nổi tiếng với The Reinheitsgebot – "Luật sản xuất bia tinh khiết " xuất phát từ bang Bavaria. Với lễ hội bia Oktoberfest (văn hóa) hay Canstatter Volkfest thu hút hàng triệu du khách một năm. Bia Đức được quảng bá rộng rãi trên khắp thế giới và luôn luôn đảm bảo về hương vị cũng như sự tinh khiết. Một số loại bia nổi tiếng tại Đức như Kellerbier, Zwickelbier được phụ vụ trực tiếp tại các khu "Vườn bia" - Biergarten. Một chủng loại khác là Weissbier với các loại Hefeweizen hay Kristallweizen.
Bia Đức
Tin tức
