Phú Quốc được du khách trong nước và quốc tế biết đến với tiềm năng du lịch. Du lịch Phú Quốc  hiện đang là 1 trong những điểm du lịch thu hút được nhiều du khách trong nước và quốc tế. Phú Quốc có 3 hướng tham quan chính: Bắc Đảo, Nam Đảo và Đông Đảo. Thông thường khi đến đây, du khách thường dành 3 ngày để lần lượt khám phá các hướng tham quan này. Tuy nhiên , khi du lịch Phú Quốc, du khách sẽ bị Phú Quốc lôi cuốn không chỉ bằng vẻ đẹp của bãi biển với những rặng san hô, hay những địa danh du lịch, mà còn thu hút bởi ẩm thực của nơi đây.Sự đa dạng về ẩm thực ở Phú Quốc khiến khách du lịch bốn phương không còn cảm giác lạc lõng khi đến một nơi xa lạ, các món ăn thông dụng như: phở, bún bò, bánh xèo…  giúp bạn có thể tìm thấy cảm giác quen thuộc như ở nhà một cách nhanh chóng. Với khách du lịch nước ngoài, Phú Quốc cũng không thiếu những món ăn Âu Mỹ quen thuộc như pizza, spaghetti,… hoặc các loại thức ăn nhanh.
Là 1 địa danh nổi tiếng với Du lịch biển đảo. Phú Quốc luôn mang theo mình những món ăn hải sản đặc trưng
Gỏi cá trích sống: là món ăn dân dã được người dân trên đảo rất ưa chuộng và cũng là món thường được du khách gọi trong các bữa ăn. Cá trích còn tươi rói được làm sạch, lọc thành từng miếng mỏng, sau đó thả vào nước cốt chanh tươi, khi ăn những miếng phi-lê cá sống đã tái chanh được cuốn với bánh tráng cùng với hành tây, hành tím xắt lát, rau thơm, cơm dừa nạo, ớt và đậu phộng rang giã dập, chấm với nước mắm Phú Quốc loại hảo hạng

Bào ngư nướng: dù là món ăn khá đắt tiền nhưng nếu đã Du lịch Phú Quốc  thì đừng quên thưởng thức món này vì nó rất ngon và bổ dưỡng. Những con bào ngư được mang lên từ đáy biển sâu, qua chế biến ngậy lên một mùi thơm khó tả, khiến cho thực khách sành ăn nhất cũng phải gật gù khen ngon khi thưởng thức.

Ở Phú Quốc, món Nhum nướng mỡ hành được ưa chuộng nhất vì nó giữ nguyên hương vị thơm, béo của Nhum. Nhum mới bắt về, cắt hết gai nhọn, tách đôi ra, rửa sạch mang nướng trên than hồng, cho thêm ít mỡ hành. Khi chín, Nhum tỏa ra mùi thơm nức, thực khách chỉ việc lấy muỗng múc thịt và trứng nhum bên trong, thêm ít muối tiêu chanh và thưởng thúc hương vị tuyệt vời của nó.

Bánh canh Phú Quốc đã có thương hiệu trong làng ẩm thực Nam bộ, bên cạnh những cái tên như: bánh khọt Vũng Tàu, bún cá Châu Đốc, bún nước lèo Sóc Trăng, lẩu mắm Cần Thơ,… Có thể tìm thấy món bánh canh khắp nơi khi Du lịch Phú Quốc. Những tô bánh canh chả cá nước lèo ngọt lịm vì được nấu với xương cá thu, đầy ắp những lát cá thu tươi và chả cá thu, vài con tôm thẻ, vài lát mực cũng tươi rói vị biển. Thêm vài giọt nước mắm cá cơm Phú Quốc cho đúng điệu, cùng vài gia vị tùy theo ý thích cá nhân sẽ mang đến cho bạn cảm giác được thưởng thức một tô bánh canh ngon nhất từ trước tới giờ.

Tương tự, bánh canh ghẹ lột cũng ngon hết biết, với vị ngọt từ ghẹ, vị mặn từ muối biển hòa quyện bên trong, làm cho bạn cảm thấy vị giác gần như phải làm việc hết công suất mới có thể cảm thụ được phần nào món ngon từ biển.